Skip to content

Karnemelk

Karnen is een heel oud proces. De melk wordt zo hard geroerd dat de vetbolletjes uit de melk aan elkaar blijven plakken. De geklonterde vetbolletjes noemen we boter en de melk die overblijft noemen we karnemelk.

Ingrediënten:
Melk, melkzuurbacteriën.

Voedingswaarden per 100 ml:

Energie 67 kcal / 286 kJ
Vetten, waarvan <0,2 g
– verzadigde vetzuren <0,1 g
Koolhydraten, waarvan 3,2 g
– suikers 3,2 g
Eiwitten 3,3 g
Zout 0,1 g
Inhoud

1 liter

 1,55